Ciasto ''Adwokat''

Wspaniałe ciasto z ''Adwokatem'' gościło na moim świątecznym stole.Zostało zainspirowane ''Czeko-Baileys'' i moim zdaniem jest równie pyszne. Spód to ponownie niezastąpione ciasto czekoladowe, do tego lekki mus na bazie likieru i bita śmietana z bezami. Jak dla mnie wspaniałe ciasto z serii ''do kawy''. 

Zdrowych, wesołych i słodkich....

 Życzę Wam wszystkim wspaniałych Świąt Wielkiej Nocy. Zdrowych, wesołych i spędzonych w rodzinnej atmosferze. Świąt smacznych i przede wszystkim słodkich!

Czekoladowa pisanka

Moje drugie podejście do czekoladowych pisanek  (pierwsza próba TUTAJ) i muszę przyznać, że troszkę bardziej udane od pierwszego. W Polsce jajka zrobione z czekolady powoli pojawiają się na półkach, natomiast we Włoszech są jednym z symboli świąt. Można je znależć dosłownie wszędzie w barach, restauracjach, sklepach, na bazarach. Jajka mają różną wielkość ( od 50 gr do kilkudziesięciu kilogramów) i zawartość. Są jajka dla wielbicieli piłki nożnej, dla kobiet, dla mężczyzn no i oczywiście dla dzieci, a każde z jajek zawiera w środku mniejszą lub większą niespodziankę. 

Jeśli uda Wam się kupić formy do jajek to polecam zrobienie takich czekoladowych pisanek i obdarowanie nimi rodziny, z pewnością zrobicie im miły prezent!

Wielkanocny tort

Znalazłam gdzieś, kiedyś zdjęcie  takiego tortu i zamarzył mi się taki sam. Kosztował mnie trochę pracy i nerwów, ale udało się! Czy ktoś z Was przygotowuje na święta tort?

Wielkanocne inspiracje z opolskich blogów

Dziś przedstawiam Wam wielkanocne propozycje opolskich blogerów. Poniżej umieszczam linki do najciekawszych świątecznych przepisów. Nie zapominajcie o COOLMAGU, tam również wiele inspiracji na wypieki i dania, które możecie przygotować na Wielkanoc.

www.coolmag.pl

Babba' czyli babka na rauszu

Baba' (Babba') typowy deser z Neapolu, który ma polskie korzenie. Twórcą deseru był polski król Stanisław Leszczyński. Baba' czyli nasza babka ponczowa z Polski powędrowała do Francji. Następnie dzięki włoskim cukiernikom przybyła do Neapolu, gdzie zrobiła prawdziwą furrorę i stała się najsławniejszym deserem tego regionu. Baba' najczęściej występuje w dwóch formach przedstawionych na zdjęciu. Małe pojedyńcze porcje piecze się w pojedyńczych foremkach w kształcie podobnym do szklanek ( ich zdjęcie umieszczę jutro na profilu fb).

Większe są pieczone w formach podobnych do tych ,których używamy w Polsce do pieczenia naszych babek.

Baba' nasączone są ponczem na bazie rumu lub limoncello i serwowane z owocami i bita śmietaną.

Polecam baba' na Wielkanoc!

Za przepis dziękuję wspaniałemu szefowi kuchni Giuseppe zwanym Maradoną!

Spaghetti z małżami, które uciekły i rozwiązanie konkursu.

''Spaghetti alle vongole fujute'' tak brzmi oryginalna nazwa tego dania, a znaczy dosłownie spaghetti z małżami, które uciekły. Małż, rzeczywiście tu nie ma (często trudno je dostać, a i cena nie zachęca do zakupu), smak morza przywołuje anchois i podobnie jak w daniach z frutti di mare pojawia się tu pietruszka. Pierwszy raz przygotowałam to spaghetti, ponieważ zaciekawiła mnie właśnie jego nazwa, a że bardzo mi posmakowało pojawia się często na naszym stole.

P.S. Nagrodę w konkursie ''Czekając na Wielkanoc'' wylosowała Pogodynka, gratuluję!

Ciasto "Czeko-Baileys"

Dziś Światowy Dzień Czekolady!Postanowiłam go uczcić tym wspaniałym ciastem czekoladowym z  nutką likieru Baileys. Muszę przyznać, że to jedno z najbardziej udanych ciast jakie piekłam. Przeważnie czegoś mi w cieście brakuje, coś chcę poprawić, ale tym razem byłam zachwycona. Cudownie czekoladowe ciasto, pyszna galaretka jeszcze bardziej czekoladowa niż ciasto , a na górze delikatny mus o wspaniałym smaku likieru Baileys. Bardzo polecam!

Makaron z kremem z pora, ziemniakami i prażonymi migdałami

Ostatnio miałam przyjemność wziąść udział w warsztatach kuchni francuskiej. Podczas warsztatów przygotowaliśmy między innymi  zupę krem z pora i ziemniaków.Troszkę ją zmodyfikowałam dodałam  prażone migdały oraz rzeżuchę i okazało się, że krem wspaniale komponuje się z makaronem.I tak na obiad  jadłam zupę, a mój mąż swój ulubiony i niezastąpiony makaron!A Wy którą wersję wybierzecie?

Penne alla pirata z oliwkami i kaparami

Kilka lat temu, znajomy właściciel restauracji przyrządził to proste danie podczas kolacji urodzinowej mojego męża. Pamiętam jak obserwowałam przygotowania i zastanawiałam się czy kiedykolwiek nauczę się gotować. Okazało się, że w kuchni radzę sobie całkiem nieżle i teraz makaron pirata prezentuję Wam, spróbujcie bo warto!

Fusilli con funghi e pomodorini czyli makaron z grzybami i pomidorkami koktajlowymi

Jakiś czas temu pisałam, że chcę na blogu umieszczać nie tylko słodkości, ale i pomysły na inne dania, które pojawiają się na moim stole. Przyznam, że do napisania tego posta przyczynił się również konkurs organizowany przez Malmę. Fakt ten zmobilizował mnie do zrobienia zdjęć i napisania przepisów na dania z makaronem, które przygotowuję prawie każdego dnia. Dania są proste, a ich zrobienie zajmuje dosłownie kilka minut. Kiedy makaron się gotuje ja przyrządzam sos i w ten sposób w 10 min. obiad jest gotowy. 

Zachęcam wszystkich do przygotowywania dań z makaronem, bo jest on jak papier i wszystko przyjmie :) to z czym go przyrządzicie zależy tylko od waszej wyobrażni!

Do dzieła!

Dziś przedstawiam Fusilli ( można użyć również penne) z grzybami i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki dla 2 osób:

• około 200 gr. makaronu fusilli Malma
• kilka pieczarek
• 5-6 pomidorków koktajlowych
• bazylia lub pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• pół małej cebuli
• parmezan
• sól
• pieprz
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek

1. Do gotującej się i posolonej wody wrzucamy makaron.
2. Grzyby kroimy na małe kawałeczki.
3. Na patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy obrany czosnek, kiedy czosnek będzie miał złoty kolor usuwamy go z patelni.
4. Dodajemy pokrojoną cebulę, kiedy się zeszkli dodajemy grzyby, a po chwili przekrojone na pół pomidory.
5. Smażymy przez kilka minut, zdejmujemy z ognia i przyprawiamy solą i pieprzem.
6. Do sosu dodajemy makaron, parmezan i pietruszkę lub bazylię.
7. Smacznego!

Konkurs "Czekając na Wielkanoc'' i Coolmag

Czekacie już na święta? Ja już się nie mogę doczekać!Szczególnie , że w tym roku planuję przygotować kilka potraw, które nigdy nie gościły na naszym wielkanocnym stole.Pierwszy raz przygotuję paschę, pasztet i mazurek. Wiem, że dla wielu z Was to potrawy, które goszczą na stołach każdej Wielkanocy, ale u mnie najpopularniejsze są serniki, barszcz, biała kiełbasa.

Pochwalcie się jaka jest Wasza ulubiona potrawa wielkanocna  i wygrajcie zestaw do zdobienia ciast i deserów, który z pewnością przyda się przy dekorowaniu świątecznych i wiosennych słodkości.
Będzie mi miło jeśli polubicie mój profil na fb.