Walentynkowy konkurs z TortyOnline

Zapraszam Was na konkurs, w którym można wygrać wspaniały tort na nadchodzące Walentynki . Fundatorem nagrody jest firma TortyOnline. Zerknijcie na ich słodką stronę, gdzie znajdziecie torty na każdą okazję. Torty można zamówić dla siebie lub wysłać słodką pocztę do kogoś bliskiego. Jeśli macie ochotę na taki prezent to

 opiszcie Wasze wymarzone Walentynki w komentarzu poniżej. 
Wybiorę zwycięzcę, a jego autor otrzyma bon, który można zrealizować na stronie www.tortyonline.pl

Pamiętajcie o pozostawieniu imienia i adresu email pod komentarzem.

Regulamin konkursu:

1. Konkurs jest organizowany przez blog BeeSweet i TortyOnline.
2. Nagrodą jest bon o wartości 150 zł. do zrealizowania w sklepie www.tortyonline.pl.
3. Zadanie konkursowe polega na opisaniu w komentarzu poniżej swoich wymarzonych Walentynek .
4. Konkurs trwa od 25.01.2014 do 05.02.2014
5. Wyniki konkursu zostaną podane nie póżniej niż 08.02.2014
6. Nagroda jest dostarczana tylko na terenie Rzeczpospolitej Polskiej.

Tort orzechowy z kremem czekoladowym i gruszkami

21 styczeń każdego roku obfituje w uroczystości. Babcie obchodzą swoje święto, ktoś ma urodziny, ktoś inny imieniny i tak okazało się, że piekłam trzy torty , a właściwie torciki. Cieszę się, że wszystkim smakowały. Ja nie umiałabym wybrać mojego ulubionego. Jeden, bardzo czekoladowy i kolorowy już pojawił się na moim profilu na fb. Torcik makowy czeka na napisanie postu, a ten jest już gotowy. Smacznego!

Jeśli nie lubicie piec tortów to zaglądnijcie jutro!Będzie tort do wygrania... może się przyda na Walentynki :)

Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm ( wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową)

• 4 małe jajka
• 45 gr. mąki
• pół łyżki kakao
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 25 gr. czekolady
• 50 gr. cukru pudru
• 50 gr. mielonych orzechów laskowych lub włoskich

1. Mąkę, kakao i proszek przesiać, wymieszać ze startą czekoladą i odłożyć.
2. Żółtka ubić z 25 gr. cukru pudru, dodać orzechy i wymieszać.
3. Białka ubić z 25 gr. cukru pudru.
4. Do żółtek dodać pianę z białek, a następnie delikatnie wmieszać mieszankę suchych składników.
5. Piec w temperaturze 180 st. przez około 30 min.

Mus czekoladowy z gruszkami:

• 1 łyżeczka żelatyny
• 350 ml śmietany kremówki
• 140 gr. czekolady mlecznej
• kilka małych gruszek z puszki , z kompotu lub świeżych

1. Żelatynę zamoczyć w małej ilości zimnej wody na około 15 min., a następnie podgrzać do rozpuszczenia ( nie zagotowywać!)
2. Śmietankę zagotować, odstawić z ognia. Połączyć z żelatyną (najpierw dodać 1- 2 łyżki śmietanki do żelatyny, póżniej dodać żelatynę do śmietanki) wymieszać i sprawdzić czy nie ma grudek.
3. Gorącą jeszcze śmietanką zalać czekoladę i mieszać do rozpuszczenia czekolady.Odstawić krem ,żeby przestygł i lekko stężał.

Do nasączenia:

kilka łyżek przestudzonej herbaty ( można dodać likier orzechowy lub czekoladowy)

Montaż:

1. Ciasto przekroić 2 razy.
2.  Pierwszy blad wstawić do obręczy, zamknąć obręcz. Blat nasączyć.
3. Ułożyć pokrojone gruszki i przykryć 1/3 kremu.
4. Powtórzyć te czynności z następnym blatem.
5. Przykryć górnym blatem, nasączyć i posmarować resztą kremu. 
6. Ciasto odstawić do lodówki na około pół godziny. Wyciągnąć z obręczy i obsypać orzechami.Dekorować według uznania. Smacznego!

Ciastka dla dziewczynki

Wczoraj spotkałam się z mamą małej Zuzi, która  za kilka dni ma pojawić się w naszej rodzinie. Na jej powitanie postanowiłam przygotować ciasteczka. Tak wygląda pierwsza próba. Mam nadzieję, że Zuzia zbytnio się nie pospieszy i da mi jeszcze kilka dni na poćwiczenie:). 

Sernik ''Cappuccino'' na orzechowym spodzie

Ostatni z moich świątecznych wypieków. Wspaniały sernik Cappuccino na orzechowym spodzie. Nadaje się na każdą okazję.Nawet jeśli nie przekona Was sernik to polecam chociaż orzechowy spód, który sprawdzi się przy każdym serniku.

Spód:

• 1,5 szklanki siekanych orzechów włoskich ( szklanka = 250 ml)
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki roztopionego masła

1. Składniki wymieszać i wyłożyć nimi tortownicę o średnicy 23 cm.
2. Tortownicę zabezpieczyć z zewnątrz 2-3 warstwami foli spożywczej i piec w piekarniku ustawionym na 165 st. przez około 10 min.
3. Odstawić do wystygnięcia.

Masa serowa( wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):

• 800 gr. serka kremowego na sernik
• 4 jajka
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 łyżki granulek kawy instant
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki gorącej wody
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)

1. Cynamon i kawę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia.
2. W misce miksera mieszamy ser, cukier i mąkę.
3. Cały czas miksując dodajemy po jednym jajku.
4. Dodać kwaśną śmietanę, a następnie rozpuszczoną kawę z cynamonem.
5. Masę wylać na orzechowy spód.
6. Sernik pieczemy w kąpieli wodnej ( tortownicę wkładamy do większej blaszki wypełnionej gorącą wodą. Woda powinna sięgać około połowy wysokości tortownicy) w temp. 150 st. przez około 60 min. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Żródło : Tutaj

Śnieżne kule

Czy ktoś pamięta jeszcze takie śnieżne kule?

Dla niewtajemniczonych były to szklane kule napełnione wodą (tak przypuszczam , że to była woda :)) W kuli umieszczona była dowolna postać z bajki, albo ogólnie rozpoznawany zabytek . Na dnie kuli znajdowały się białe drobinki, które przy każdym potrząśnięciu kuli stwarzały zimowy klimat w tym małym, zamkniętym świecie. Słyszałam , że w przyszłym tygodniu w końcu spadnie śnieg i pewnie i my któregoś ranka obudzimy się wśród płatków śniegu jak mój piernikowy ludzik:)

Inspiracja : SweetAmbs

Pijane śliwki w migdałach i czekoladzie

 Wiedziałam, że będą szczególnie smakowały mojej mamie i cioci, ponieważ są wielbicielkami suszonych śliwek i marcepanu. Jak się okazało wszyscy chcieli ich spróbować. Podpatrzyłam je u koleżanki, która prowadzi blog QuchniaKaroli.

 Dzięki uprzejmości firmy VOG w moim domu nie zabrakło suszonych śliwek, mielonych migdałówi i wielu innych bakali. Polecam na wszystkie okazję!

Składniki:

•  15 śliwek suszonych
• 1 szklanka wódki
• 1 łyżeczka przyprawy do pierników lub cynamonu
• 200 gr. mielonych migdałów
• 1/2 szklanki cukru pudru
• około 1/4 szklanki likieru Amaretto
• 2 gorzkie czekolady

1. Śliwki moczymy w wódce wymieszanej z przyprawą do pierników ( najlepiej przez całą noc).
2. Śliwki odsączamy.
3.  Migdały mieszamy z cukrem i likierem.
4.  Z powstałej masy formujemy kuleczki(gdyby masa migdałowa była za rzadka możemy dodać cukru pudru). Spłaszczamy je i zamykamy w nich śliwki.Wkładamy na kilka minut do lodówki. 
5. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 
6. Śliwki zanurzamy w czekoladzie i odstawiamy do zastygnięcia.

Keks czekoladowy

Choć już po świętach i nowy rok zawitał w nasze progi to nie mogę nie podzielić się z Wami przepisem na ten wspaniały keks czekoladowy. Choć za keksami nie przepadam ten podbił moje serca, a właściwie podniebienie. Nie jest za słodki za to wspaniale czekoladowy i mięsisty, a do tego pełen śliwek i orzechów.Myślę, że nada się na każdy zimowy wieczór, nie tylko ten świąteczny.

Dziękuję firmie VOG za suszone śliwki, orzechy włoskie, kandyzowną skórkę pomarańczową i wiele innych bakalii.

Składniki na keksówkę o wymiarach dolne:7,5 cm x 17 cm, górne:12 cm x 21 cm ( składniki w temp. pokojowej)

• 120 gr. mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125 gr. masła
• 2/3 szklanki cukru (szklanka 250 ml)
• 3 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 50 gr. gorzkiej czekolady roztopionej i przestudzonej
• 50 gr. mlecznej czekolady roztopionej i przestudzonej
• 100 gr. śliwek suszonych
• 100 gr. orzechów włoskich
• 30 gr. kandyzowanej skórki pomarańczowej
• dodatkowo 1 łyżeczka mąki do obtoczenia bakalii
• 100 gr. ulubionej czekolady i garść orzechów włoskich do dekoracji ciasta

1. Mąkę , kakao i proszek wymieszać i przesiać.
2. Bakalie wymieszać z łyżeczka mąki.
3. W misie miksera umieścić masło i cukier i wymieszać do otrzymania białej puszystej masy.
4. Dodawać kolejno po jednym jajku, a następnie dodać ekstrakt z wanilii.
5. Dodać czekoladę, wymieszać i wyłączyć mikser.
6. Do masy dodać mąkę, kakao i przoszek do pieczenia. Wymieszać szpatułką i na koniec dodać bakalie.
7. Ciasto umieścić w foremce wyłożonej papierem lub posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
8. Piec około 70 min. (40 min w temp. 160 st, następnie 30 min w temp. 170 st.) do suchego patyczka.
9. Wystudzić i udekorować rozpuszczoną czekoladą i orzechami.

Żródło: Tutaj