Tort cytrynowy otulony bezami

Kwaskowate cytryny i słodkie bezy to wspaniały duet, który doskonale się uzupełnia i równoważy. Tort miał być tylko cytrynowy, ale okazało się, że mam kilka białek do wykorzystania i tak powstały bezy, które moim zdaniem wzbogaciły ciasto.

W środku waniliowy biszkopt przełożony lemon curd, na zewnątrz lekko słodkawy krem z mascarpone i lemon curd, a do otulenia tortu około 20 małych bezików plus 10 większych i 8 mniejszych na górę. Bardzo polecam szczególnie tym , którzy nie lubią bardzo słodkich ciast.

Tort był prezentem i niestety nie ma zdjęcia przekrojonego ciasta.

Brazylijski tort pomarańczowy

 Jedzenie tego tortu, to jak smakowanie soczystej, świeżej pomarańczy.Tak napisała Miuda na swoim wspaniałym blogu Verdade de Sabor. To zdanie tak mnie zaintrygowało, że postanowiłam spróbować i stwierdzam, że trudno się z nią nie zgodzić! Wspaniale pachnie pomarańczami, które są wyczuwalnie w cieście i w kremie. Do tego delikatnie kandyzowane owoce, wart polecenia!

Zawsze chciałam wybrać się do Brazylii, od teraz nie tylko dla samby, pięknych plaż i karnawału, ale i dla brazylijskich słodkości!

Szybkie lody kawowe (bez maszyny)

Czy ktoś zna lody ''Coppa del Nonno'' ,czyli w wolnym tłumaczeniu Pucharek Dziadka:). Ja uwielbiam ten deser serwowany w lecie, w postaci zimnego kremu, we włoskich barach. Krem został zainspirowany produkowanymi od roku 1955! lodami (zdjęcie). Polecam przede wszystkim wielbicielom kawy i tiramisu! Przepis jest śmiesznie prosty i szybki, a rezultat naprawdę wspaniały.

Dzięki zastosowaniu mleka skondensowanego lody pozostają miękkie. W zeszłym roku robiłam bardzo podobne lody przepis tutaj.

Złoty tort

A dziś znowu troszkę dekoracji z lukrem plastycznym i gum paste w roli głównej.

 Dekorowanie mnie odpręża, zapominam o całym świecie i koncentruję się na projekcie.

Pomysł przyszedł nagle, usiadłam przy biurku , włączylam moje ulubione radio Chilli Zet i do dzieła.