Pudding bananowo - migdałowy i Happy Opole!

Lubicie banany i migdały? Lubicie karmel? Lubicie tańczyć?To lubicie ten mały pudding doskonały  na wyjątkowo zimne dni, kiedy mimo mrozu około -13 st Opolska Blogosfera nie zważając na warunki pogodowe tańczyła ( wraz z mieszkańcami Opola) do piosenki Pharrela Williamsa ''Happy''. Po wesołej zabawie wspaniale było wrócić do domu i zjeść taki karmelowo-bananowy deser.

Chcecie zobaczyć jak bardzo Opole is Happy!? Na końcu postu znajdziecie film.:)

Bardzo dziękuję firmie VOG (http://www.vog.pl/) za zaopatrzenie w bakalie!:)

Składniki na 4 ramekiny:

• 175 gr. cukru trzcinowego
• 60 ml wody
• 2 banany
• 75 gr. mielonych migdałów
• 75 gr. mąki
• 150 gr. cukru pudru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 białka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanili 
• 100 gr. rozpuszczonego masła + 1 łyżka

1. W garnuszku podgrzać cukier, wodę i łyżkę roztopionego masła.Ciągle podgrzewając wymieszać do rozpuszczenia cukru.
2. Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 3-4 minuty, aż do uzyskania konsystencji syropu.Odstawić.
3. Banany obrać i pokroić na plasterki.
4. Miseczki posmarować masłem, na dnie ułożyc plasterki banana, polać połową sosu.Ustawić na blaszce i odłożyć.
5. W miseczce wymieszać mąkę, mielone migdały, cukier, proszek do pieczenia.
6. Dodać białka, wanilię, rozpuszczone masło i wymieszać.
7. Wlać do miseczek i piec 20 min. w temp. 180 st. do suchego patyczka lub do zrumienienia.
8. Podawać z resztą sosu.