Lukrowane pierniczki 2013

 I w tym roku nie mogło zabraknąć pierniczków. Bardzo łatwych i bardzo smacznych, a do tego wspaniale nadających się do dekoracji. Muszę się pochwalić, że pierniczki wystąpiły w pierwszym numerze magazynu opolskiej blogosfery kulinarnej COOLMAG! Nie myślałam, że będę miała okazję współtworzyć e-magazyn podobnie jak nie miałam pojęcia, że kiedyś wygram KitchenAid!Dzięki tym pierniczkom się udało!

Świąteczne pierniczki  z cukrem pudrem ( ilość - w zależności od wielkości około 40)

•          500 gr. mąki
•          250 gr. cukru pudru
•          100 gr. miodu
•          3 duże jajka
•          Około 10 gr. przyprawy do piernika
•          60 gr. masła

1.       Zagnieść wszystkie sładniki ręcznie lub za pomocą robota kuchennego( jeśli miód jest twardy to można go delikatnie podgrzać w garnuszku lub mikrofalówce)
2.        Zostawić ciasto na noc w chłodnym miejscu.
3.        Następnego dnia rozwałkować i wykrawać pierniczki. (Jeśli ciasto jest zbyt klejące podsypać mąką.)
4.        Ciastka piec na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) w piekarniku ustawionym na 180 st. Przez 10-15 min w zależności od wielkości.
5.        Pierniczki przechowywać w metalowych pudełkach. Miękkną po kilku dniach.