Szampańskie trufle na nowy rok i karnawał.

Witajcie w nowym roku! 

Zapodziałam się na chwilkę, ale już jestem i myślę o nowych słodkościach.

Mam nadzieję, że to będzie udany rok, zdrowie będzie dopisywać, marzenia zaczną się spełniać, praca przynośić oczekiwane efekty, a moje słodkie różności będą miały coraz więcej wielbicieli.

A Wy czego życzycie sobie w 2013?

Składniki na około 10 trufli:

• 200 gr. białej czekolady
• 250 ml. różowego wina musującego dobrej jakości ( champagne, spumante) lub 1 łyżka gęstej nalewki lub syropu malinowego, truskawkowego lub wiśniowego
• 2 łyżki śmietanki kremówki 30 %
• 1 łyżeczka czerwonej galaretki w proszku np. malinowej lub truskawkowej lub wiśniowego
• cukier puder

Przygotowanie:

1. Wino wlać do małego garnuszka, zagotować, a następnie zostawić na małym gazie do odparowania.Powinna nam zostać jedna łyżka płynu ( jeśli akurat nie posiadamy wina musującego możemy zastąpić je np. nalewką malinową lub podobną,najlepiej troszkę gęstszą lub syropem owocowym w tym wypadku używamy bezpośrednio łyżki nalewki lub syropu bez odparowywania)
2.  Nad garnikem z gorącą wodą umieścić miseczkę żaroodporną. Do miseczki wlać zredukowane wino, śmietanę i pokruszoną czekoladę.Wymieszać do rozpuszczenia.
3. Do rozpuszczonej czekolady dodajemy galaretkę, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia na około 10 - 20 minut (można włożyć do lodówki).
4. Z wystygniętej masy formujemy kuleczki i obtaczamy w cukrze pudrze. Smacznego!

Żródło : Tutaj