Książka do wygrania i Mafaldine

Jak wspominałam w poprzednim poście prezentuję drugi z testowanych przeze mnie przepisów, które pojawiły się w książce ''Opole w czterdziestu smakach''.

Gdyby ktoś z Was miał ochotę na tą książeczkę to proszę zostawić komentarz na moim profilu fb BeeSweet pod zdjęciem dzisiejszego posta odpowiadając na pytanie: Jakie jest Twoje ulubione danie regionalne? 

Wśród uczestników wylosuję jedną osobę (w poniedziałek 24.02.2014), której wyślę książeczkę ( wysyłka na terenie Polski). Na Wasze komentarze czekam do niedzieli(23.02.2014), a wylosowaną osobę proszę o kontakt w ciągu 24 godz. od ogłoszenia wyników.

Mafaldine z tuńczykiem i kaparami:

            Składniki na 4 porcje:

• 500 gr makaronu typu mafaldine
• 160 gr. tuńczyka w oliwie
• 1 natka pietruszki
• 150 gr. kaparów
• 2 puszki pomidorów typu pelati (puszka 250 gr.)
• 4 świeże soczyste pomidory
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• oliwa z oliwek (kilka łyżek)
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1.      Na większej patelni lub w garnku umieszczamy oliwę i czosnek pokrojony w drobne plasterki.
2.     Podsmażamy do zarumienienia czosnku.
3.     Dodajemy posiekaną cebulę, gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone w kostkę świeże pomidory i rozdrobnione blenderem pomidor z puszki.Podgotowujemy kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje, a świeże pomidory zmiękną.
4.     Do sosu dodajemy rozdrobnionego tuńczyka, kapary (jesli mamy kapary przechowywane w soli, to dobrze jest je wcześniej przepukać wodą, żeby nie były za słone).
5.     Na koniec dodajemy pietruszkę. Sos podajemy z makaronem ugotowanym al dente.

     Zródło przepisu : Opole w czterdziestu smakach,

 Zdjęcie: Delimamma