Sernik - Brownie, a może Brownie - Sernik

Inspiracja : Kwestia Smaku

Masa serowa:

  340 g twarogu śmietankowego zmielonego (np. Philadelphia)

  100 g cukru
  1 żółtko
  30 g mąki
  starta skórka z 1 pomarańczy
  1 łyżka wyciśniętego soku z pomarańczy

Utrzeć ser z cukrem. Ciągle ubijając mikserem dodać żółtko, następnie wsypać mąkę. Na koniec zmiksować ze skórką i sokiem pomarańczowym, uzyskując dość gęstą konsystencję masy.

Brownies :

100 gr. gorzkiej czekolady

100 gr.  orzechów włoskich lub laskowych

100 gr. masła

2 łyżki mąki

100 gr. cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jajka

szczypta soli

Rozpuścić masło z czekoladą w kąpieli wodnej lub w mikrofali następnie mieszając dodać mąkę , cukier, proszek do pieczenia, sól, a następnie jajka i orzechy.

Ciasto włożyć na blachę o rozmiarach 20 cm na 20 cm wykładając na przemian po łyżce masy serowej i masy brownie i mieszając masy. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st przez 30 min.