Spaghetti z małżami, które uciekły i rozwiązanie konkursu.

''Spaghetti alle vongole fujute'' tak brzmi oryginalna nazwa tego dania, a znaczy dosłownie spaghetti z małżami, które uciekły. Małż, rzeczywiście tu nie ma (często trudno je dostać, a i cena nie zachęca do zakupu), smak morza przywołuje anchois i podobnie jak w daniach z frutti di mare pojawia się tu pietruszka. Pierwszy raz przygotowałam to spaghetti, ponieważ zaciekawiła mnie właśnie jego nazwa, a że bardzo mi posmakowało pojawia się często na naszym stole.

P.S. Nagrodę w konkursie ''Czekając na Wielkanoc'' wylosowała Pogodynka, gratuluję!

Makaron z kremem z pora, ziemniakami i prażonymi migdałami

Ostatnio miałam przyjemność wziąść udział w warsztatach kuchni francuskiej. Podczas warsztatów przygotowaliśmy między innymi  zupę krem z pora i ziemniaków.Troszkę ją zmodyfikowałam dodałam  prażone migdały oraz rzeżuchę i okazało się, że krem wspaniale komponuje się z makaronem.I tak na obiad  jadłam zupę, a mój mąż swój ulubiony i niezastąpiony makaron!A Wy którą wersję wybierzecie?

Penne alla pirata z oliwkami i kaparami

Kilka lat temu, znajomy właściciel restauracji przyrządził to proste danie podczas kolacji urodzinowej mojego męża. Pamiętam jak obserwowałam przygotowania i zastanawiałam się czy kiedykolwiek nauczę się gotować. Okazało się, że w kuchni radzę sobie całkiem nieżle i teraz makaron pirata prezentuję Wam, spróbujcie bo warto!

Fusilli con funghi e pomodorini czyli makaron z grzybami i pomidorkami koktajlowymi

Jakiś czas temu pisałam, że chcę na blogu umieszczać nie tylko słodkości, ale i pomysły na inne dania, które pojawiają się na moim stole. Przyznam, że do napisania tego posta przyczynił się również konkurs organizowany przez Malmę. Fakt ten zmobilizował mnie do zrobienia zdjęć i napisania przepisów na dania z makaronem, które przygotowuję prawie każdego dnia. Dania są proste, a ich zrobienie zajmuje dosłownie kilka minut. Kiedy makaron się gotuje ja przyrządzam sos i w ten sposób w 10 min. obiad jest gotowy. 

Zachęcam wszystkich do przygotowywania dań z makaronem, bo jest on jak papier i wszystko przyjmie :) to z czym go przyrządzicie zależy tylko od waszej wyobrażni!

Do dzieła!

Dziś przedstawiam Fusilli ( można użyć również penne) z grzybami i pomidorkami koktajlowymi.

Składniki dla 2 osób:

• około 200 gr. makaronu fusilli Malma
• kilka pieczarek
• 5-6 pomidorków koktajlowych
• bazylia lub pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• pół małej cebuli
• parmezan
• sól
• pieprz
• 3-4 łyżki oliwy z oliwek

1. Do gotującej się i posolonej wody wrzucamy makaron.
2. Grzyby kroimy na małe kawałeczki.
3. Na patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy obrany czosnek, kiedy czosnek będzie miał złoty kolor usuwamy go z patelni.
4. Dodajemy pokrojoną cebulę, kiedy się zeszkli dodajemy grzyby, a po chwili przekrojone na pół pomidory.
5. Smażymy przez kilka minut, zdejmujemy z ognia i przyprawiamy solą i pieprzem.
6. Do sosu dodajemy makaron, parmezan i pietruszkę lub bazylię.
7. Smacznego!