Wspaniałych Świąt i udanych wypieków!

Życzę Wszystkim i każdemu z osobna wspaniałych, wesołych Świąt w rodzinnym gronie i udanych wypieków, którymi zachwyci się cała rodzina!

 

 

Nie wszystkie przepisy udało się zamieścić przed świętami.Z pewnością pojawią się tutaj za kilka dni. Może zainspirują kogoś na przyszłe święta lub przydadzą się w ciągu nadchodzącego roku.

Lukrowane pierniczki 2013

 I w tym roku nie mogło zabraknąć pierniczków. Bardzo łatwych i bardzo smacznych, a do tego wspaniale nadających się do dekoracji. Muszę się pochwalić, że pierniczki wystąpiły w pierwszym numerze magazynu opolskiej blogosfery kulinarnej COOLMAG! Nie myślałam, że będę miała okazję współtworzyć e-magazyn podobnie jak nie miałam pojęcia, że kiedyś wygram KitchenAid!Dzięki tym pierniczkom się udało!

COOLMAG

Już za kilka dni pojawi się pierwszy numer magazynu COOLinarno - COOLturalnego opolskiej blogosfery kulinarnej! Znajdziecie w nim wiele pomysłów ( nie tylko kulinarnych) na święta. Magazyn pojawi się w formie online, a jego przeglądanie będzie nieodpłatne.

 Cieszę się, że mogłam uczestniczyć w jego tworzeniu i że jestem częścią wspaniałej grupy, którą tworzą blogerzy z województwa opolskiego! 

Mam nadzieję, że i Wy zaglądniecie do COOLMAGu!

Lato pod koniec jesieni czyli Tort czekoladowo - malinowy

Nie mogłam przejść obok nich obojętnie! Zwłaszcza, że tego lata nie mogłam jeść malin i baaardzo za nimi tęskniłam. Myślałam, że przyjechały do nas z jakiegoś odległego końca świata. Okazało się, że to nasza polska, póżna odmiana malin , która przetrwała, ukryta pod folią.Może i Wam uda się znależć taki skarb i jeśli zdołacie nie zjeść całego pudełeczka w drodze do domu to polecam letni torcik póżną jesienią !

Ciasto ''Cappuccino''

 To był wspaniały weekend. W sobotę osładzałam pierwsze z cyklu warsztatów ''Po prostu położna''( więcej informacji tutaj), które odbyły się w Opolu. Dziś poznałam kilka wspaniałych osób z Opolskiej Blogsfery Kulinarnej ,do której należę.Miło jest poznać osoby, które tak jak ja pasjonują się kuchnią. Osoby pełne pomysłów i chęci tworzenia. Podczas spotkania omawialiśmy nowy projekt, ale o tym w swoim czasie. A na nadchodzący tydzień proponuję ciasto z dużą ilością kawy, wspaniałe szczególnie na poniedziałkowy poranek.

Jesienne babeczki z marcepanowymi gruszkami.

Ostatnie dni to gonitwa, zmiany, brak czasu, a do tego brak internetu i komputera (z gory przepraszam za brak polskich znakow w czesci tekstu). Na szczescie znalazl sie czas na mala porcje slodyczy. Jesienne babeczki z gruszkami, ciasteczkami Amaretti i likierem Amaretto ozdabiane malymi marcepanowymi gruszkami. Oslodzily te dni pelne silnych wrazen, radosci , ale i odrobiny smutku. Nie wiem co przyniesie przyszlosc, ale te babeczki z pewnoscia przyniosa duzo radosci. Smacznego!

Cake Fest czyli słodki festiwal

Cake Fest czyli trzy wspaniałe dni poęwiecone słodkim , dekorowanym wypiekom. Kilka dni temu po raz pierwszy uczestniczyłam w takich słodkich targach, które odbyły się w Casercie na południu Włoch. Były kursy, wystawy, prezentacje i wywiady. Wielu znanych włoskich cukierników i dekoratorów prezentowało różne techniki zdobienia tortów. Można było podpatrzeć, zapytać, nauczyć się czegoś nowego, zainspirować lub po prostu podziwiać.Oprócz tortów zachwycało samo miejsce, w którym zorgaizowano targi, a i pogoda jak na koniec października była wręcz cudowna.

Czy w Polsce mamy odpowiednik Cake Fest?

Morski tort

 

Ostatnio w moim miasteczku odbył się konkurs na najładniejszy tort. Tematyką było morze. Długo zastanawiałam się jaki tort zrobić. Najpierw myślałam o czymś kolorowym i wesołym dla dzieci.W pogoni za inspiracją przeszukałam pół internetu. Nawet nie wiem kiedy zaczął powstawać ten błękitny torcik, który spodobał się i dorosłym i dzieciom i jury.

Anioły, róże i spełnione marzenie czyli Kurs dekorowania tortów

Od dawna marzylam o kursie dekorowania tortów. Ostatnio moje marzenie się spełniło i wziełam udział w 2- dniowym szkoleniu prowadzonym przez Panią Kristinę Rado (KriKri). Jej cudowne torty można podziwiać na http://www.krikri-corsicakedesign.it/ Przedstawiony na zdjęciu tort został przygotowany podczas szkolenia.Uczyliśmy się przede wszystkim jak prawidłowo przygotować royal icing, jakie są konsystencje i wykorzystanie royal icing, poznaliśmy technikę pressure piping, każdy z nas stworzyl ponad 80 róż i po 2 aniołki.  Jak się okazało najwiekszą trudność sprawiły aniołki. Jestem szcześliwa, że udało mi się wykonać dwie sztuki, bo na początku miałam  wątpliwości czy stworzę cokolwiek.

 Mam nadzieję, że w przyszłym roku wybiorę się na kolejne z jej wspaniałych szkoleń. Zaprosiłam Kristine do Polski, chętnie przyjedzie, tylko czy będą chętni na kurs?
Poniżej  kilka zdjęc z kursu.

Słodkie koszyczki z kwiatami

Kolejne ciasteczka dekorowane royal icing, Nie wiem czy kogoś zainteresują, czy komuś sie spodobają. Mam nadzieję, że zainspirują lub zachęcą do spróbowania swoich sił. Ja uwielbiam dekorować ciasteczka, a Wy?