Trochę inne pierniczki i rozwiązanie konkursu z ''Cukry Nyskie''

Święta już tuż , tuż! Z pewnością większość z Was  robi plany na świąteczne wypieki. Tym , którzy uwielbiają smak pierniczków i chcieliby upiec trochę inną ich wersję polecam ten prosty przepis .Ciasteczka robi się szybko i łatwo, pachną pięknie korzennymi przyprawami, przełożone są czekoladowym kremem oraz odrobiną śliwkowych konfitur i ozdobione orzechami. Czego można chcieć więcej od świątecznego ciasteczka!?

Więcej przepisów na Piernikowe przysmaki znajdziecie w moim artykule , który ukazał się w magazynie Cukiernictwo ( klik klik).

Dziękuję wszystkim za liczny udział w konkursie zorganizowanym z Firmą ''Cukry Nyskie''

Poniżej znajdziecie zwycięzców konkursu.Gratuluję !

Piernikowe ciasteczka:

Składniki na około 15 podwójnych ciasteczek ( wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej).

Czas przygotowania : 60 minut plus zastyganie kremu

• 120 g masła
• 170 g cukru
• 1 jajko
• 170 g mąki pszennej
• 60 g kakao
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 szklanki mleka ( szklanka 250 ml)
• 1 łyżeczkę przyprawy do pierników

1. Masło i cukier utrzeć do otrzymania jasnego, puszystego kremu.
2.  Dodać jajko i ucierać do czasu , aż składniki się połączą (ciasto może wyglądać na zważone, ale po dodaniu mąki uzyska pożądaną konsystencję).
3.  Mąkę, kakao, przyprawę do pierników, proszek do pieczenia i sodę przesiać i dodać razem z mlekiem do ciasta wymieszać szpatułką do uzyskania gładkiej masy. 
4. Ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia niewielkie porcje ciasta ( wielkości około łyżki ) ewentualnie wykładać ciasto za pomocą łyżki. 
5. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 15 minut. Wyjąć z piekarnika i zostawić do przestudzenia.

Krem:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 100 g śmietany kremówki 30%
• 50 g konfitury śliwkowej
• kilka orzechów do dekoracji

1. Kremówkę podgrzać , ale nie zagotowywać i zalać połamaną w kawałeczki czekoladę.
2.  Mieszać do rozpuszczenia się czekolady i zostawić do zastygnięcia.
3.  Zastygnięty krem włożyć do rękawa cukierniczego .
4.  Krem umieścić na spodzie połowy ciastek, dodać troszkę konfitury i przykryć drugą połową ciastek. 
5. Na wierzchu umieścić odrobinę kremu i udekorować orzechami.

W konkursie zorganizowanym razem z Firmą

 ''Cukry Nyskie'' 

wygrywają :

 gosia j

Ruda Anitka

Magda Horabik

Gratuluję!