Najprostsze ciasto truskawkowe

Podbiło serca gości na włoskim przyjęciu. Nie dotarło na urodzinowy stół, bo zostało pochłonięte  już w kuchni. Zarządano ode mnie bezwzględnie przepisu...może Wam też posmakuje!

Składniki:

•   800 g truskawek lub innych owoców ( dodałam 400 gr.)
•   200 g miękkiego masła
•  200 g cukru pudru
•   4 jajka
•  250 g mąki
•   1 łyżeczka proszku do pieczenia

Kruszonka:

•  150 g mąki
•   75 g masła
•   75 g cukru
•   cukier puder do dekoracji

Przygotować okrągłą formę z odpinaną obręczą o średnicy 24 cm wysmarowaną masłem.

Kruszonka: na małym ogniu w rądelku roztopić masło ( zdjąć z kuchenki) , dodać cukier, a następnie mąkę, wymieszać, ostudzić.

Ciasto:Ucierać masło z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę, przez nie mniej niż 8 minut.

Nie przerywając ucierania dodawać kolejno po jednym jajku, w około 3 minutowych odstępach czasu. Następnie dodawać po kilka łyżek przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i miksować na mniejszych obrotach miksera i krócej, do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do formy, na wierzchu rozłożyć truskawki. Posypać wcześniej przygotowaną kruszonką i wstawić do nagrzanego do 180 st.piekarnika. Piec przez 60 - 70 minut. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Źródło : ''Kwestia Smaku''