Słodkie papcie czyli ciasteczka 3D

Jak Wam się podobają te słodkie papcie? Zobaczyłam je na blogu ''My Little Bakery'' i postanowiłam spróbować. Najpierw upiekłam ''kopułki'' używając małych metalowych miseczek posmarowanych masłem, a następnie wyciełam i upiekłam podeszwy w pasującym rozmiarze. Póżniej ozdobiłam oddzielnie obie części i po wyschnięciu skleiłam Royal Icing . Futerko na papciach zrobiłam używając specjalnej tylki dekoratorskiej (Wilton nr 233), do reszty dekoracji użyłam tylki nr 1 (Wilton).

Do wykonania ciastek użyłam przepisu, który pojawił się w jednym z wcześniejszych wpisów.Tym razem zrobiłam wersję czekoladową.

Na  4 papcie i kilka średniej wielkości ciastek:

• 200 gr. miękkiego masła
• 200 gr. cukru
• 400 gr. mąki
• 1 lekko roztrzepane jajko
• nasionka z jednej laski wanilii

Inne wersje smakowe:

• Czekoladowa : zastąpić 50 gr. mąki 50 gr. kakao
• Cytrynowa: starta skorka z jednej cytryny
• Pomarańczowa: drobno starta skórka z jednej pomarańczy

Sposób przygotowania:

W oryginale używa się robota kuchennego, ale ja zarabiam ciasto kruche zawsze ręcznie, żeby nie ''przedobrzyć'' i nie uzyskać ciastek, które po upieczeniu tracą kształt.

Zagniatamy masło i cukier , aż do połączenia składników. Dodajemy jajko, łączymy z cukrem i masłem, a na koniec wsypujemy mąkę. Zagniatamy, aż składniki dobrze się połączą, formujemy kulę.Ciasto zawijamy w folie przezroczystą i odstawiamy do lodówki na nie mniej niż godzinę.

Rozwałkowujemy i wycinamy ciastka, po czym wkładamy je na kilka minut do lodówki lub zamrażarki, a następnie pieczemy ( musimy pamiętać, żeby piec ciastka o jednakowej wielkości inaczej mniejsze się przypala , a większe będą jeszcze surowe)

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st przez około 10 min . Odstawić do wystygnięcia.

Przepis : Peggy Porschen