Beziki z kremem bananowym i mój własny Słodki Sklep.

Wstyd się przyznać, ale tak rzadko tu ostatnio zaglądam, że nie mogłam przypomnieć sobie hasła. Jedynym wytłumaczeniem jest fakt ,że teraz większość czasu spędzam na stronie mojego słodkiego sklepu www.sklepslodkapasja.pl . Sklep pojawił się dzięki pasji do słodkości i dekorowania tortów. Znajdziecie tam piękne kolorowe patery (tutaj), wykrawaczki do kwiatów, barwniki spożywcze, lukry plastyczne (tutaj) i wiele innych akcesoriów przydatnych przy dekorowaniu tortów i ciasteczek.Może kiedyś zaglądniecie , może coś się Wam spodoba, a na razie zapraszam na bezy z kremem bananowym!

Składniki na około 50 małych bezików – 25 szt gotowych bez

• 3 białka
  
• 190 drobnego cukru
  
• szczypta soli

Białka ze szczyptą soli ubijamy w misie miksera na sztywną pianę, następnie dodajemy po łyżeczce cukru. Ubijamy do momentu rozpuszczenia się cukru. Otrzymaną pianę wkładamy do rękawa cukierniczego / sac a poche z ozdobną końcówką i formujemy bezy.
Bezy suszymy w piekarniku ustawionym na 120 st. C przez około 1 godzinę .



Krem:

• 150 g serka mascarpone
  
• 150 g śmietany kremówki 30 %
  
• 3- 4 łyżki Nesquika o smaku bananowym ( można użyć również czekoladowego lub truskawkowego)
  

Wszystkie składniki wkładamy do misy miksera i ubijamy na gęsty krem, który wkładamy do rękawa cukierniczego / sac a poche z ozdobną końcówką i umieszczamy na spodzie bezy przykrywając drugą.

Przepis ukazał się w najnowszym numerze czasopisma ''Cukiernictwo''