Kawa inna niż wszystkie czyli słodki kawior.

Kto umie zrobić kuleczki z galaretki!? Ja potrafię, a Wy chcecie się nauczyć?

Ale wymyśliłam powiecie. Znalazłam to cudo tutaj oraz tutaj i nie mogłam się oprzeć, musiałam spróbować. Na początku się wystraszyłam , myślałam , że będzie trudno wykonać taki oryginalny ''kawior'', ale jak się okazało za drugim podejściem wyszedł całkiem nieźle. Zauroczyła mnie ta technika i już mam kolejny pomysł na jej wykorzystanie.

Składniki :

• około 500 ml  zimnego oleju roślinnego np: słonecznikowy (nie używamy oleju z oliwek ponieważ mętnieje w lodówce)
• około 100 ml mocnej kawy (ja swoją posłodziłam), ulubionego soku, mleka lub innego dowolnego napoju.
• 3 listki lub 4 łyżeczki żelatyny
• 2 - 3 łyżki zimnej wody
• pipeta
• kilka kostek lodu
• bita śmietana do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Kilka godzin wcześniej wkładamy olej do lodówki.
2. Zaczynamy od przygotowania kawy .
3. Żelatynę zamaczamy na kilka minut w zimnej wodzie.
4.   Do gorącej kawy dodajemy żelatynę (tu mam mały problem, ja używam żelatyny w listkach, w oryginalnym przepisie widnieją 4 łyżeczki żelatyny, ale przyznam ,że nie próbowałam wersji z żelatyną w proszku ponieważ takiej nie mam).
5. Tak przygotowana kawę odstawiamy do wystygięcia, kiedy osiągnie temperaturę pokojowa, wyciągamy olej z lodówki i wkładamy z pojemnikiem do miski z lodem (ważne , żeby olej cały czas był zimny).
6. Kawę umieszczamy w pipecie i powoli wpuszczamy  po kropelce do zimnego oleju....i oto pojawiają się nasze kuleczki.
7.  Kuleczki muszą zostać w oleju nie mniej niż 10 minut, po tym czasie możemy je wyłowić małym siteczkiem, poczekać aż .... i przechowywać w zamkniętym plastikowym pudełeczku do tygodnia.
8. Przed podaniem można kuleczki przemyć delikatnie białym winem lub zimną wodą ( nie przemywamy ich wcześniej ponieważ mogą się posklejać).